◆クレープへのこだわり◆

当店のクレープ生地は上質な小麦粉やこだわりの塩や、独自のブレンドした砂糖を絶妙なバランスで混ぜ合わせる事で作られています。もっちとしながらも素材の味を最大限活かせるよう軽い口当たりに仕上がっています。
また、当店で提供しております※サレットは生地の焼き加減に変化を加え、こんがりパリッと弾ける様な食感になります。

生地はバンホーテンココアと宇治抹茶が無料でお選び頂けます。

 

◆生クリームへのこだわり◆

当店の生クリームはエスプーマというスペインの世界一予約の
取れない店「エル・ブリ」というレストランで生まれた特殊な調理法により
作られています。その為、口当たりはふわふわで甘さは後を引かない
さっぱりとした後味に仕上がっております。
糖質にはオリゴ糖を使用し美容や健康に良いカロリー控えめの
生クリームとなっております。

また、カロリー70%OFF生クリームも選べますのでお気軽にお申し付け下さい。

 

※What’s サレット

食材に合う様こんがり焼き上げ、お惣菜系の食材を包んだものを当店ではサレットと呼んでおります。ほんのり甘い香りがパリパリの食感と相まって豊かな風味を生み出します。作る工程も楽しんで頂けるよう工夫してますので、見て楽しい食べて美味しいクレープです♪

◆ガレットへのこだわり◆

当店のガレットはフランスのブルターニュ地方をテーマに独自のアレンジを加え、日本人の味覚に合う様にキタワセ産のそば粉やゲランド地方の岩塩など厳選した素材を使用し、生地は高温でこんがり焼き色を付けそば粉の豊かな香りを活かすよう丁寧に作られています。

◆コーヒー豆について◆

当店のコーヒー豆はキリマンジャロ、サントス、ケニア、グァテマラの豆を絶妙な配合でブレンドし、指定のロースト方法により当日に焙煎した豆を仕入れ、挽きたての豆からドリップし提供しております。

豆のブレンドはコーヒー豆自体が持つ甘さを味わって頂ける様に研究を重ねました。もちろん、爽やかな酸味やコクのある苦味も印象的です。そして、本当に美味しいコーヒーは冷めても美味しいという事が共通特長としてあります。

コーヒーはおかわり100円です。
当店のこだわりぬいたコーヒーを是非お楽しみ下さいませ。

テイクアウトMenu

クレープメニュー1
クレープメニュー2
HOTクレープメニュー1
HOTクレープメニュー2

クレープメニュー(店内限定)

Viviのスタンダードクレープメニュー。

メープルバターとブレンドシュガーのシュクレ
クレープの生地そのももの味をご堪能ください。
ヘーゼルナッツとチョコレートのシュクレ
香り高いヘーゼルナッツの香ばしさが一品です。
生チョコ&バナナ
もっとも人気のあるクレープメニュー。
フレンチクレープ
カスタードを包み込み、もちもちの生地に焼き目をつけた当店自慢の一品です。

ガレットメニュー(店内限定)

Viviのスタンダードガレットメニュー。

ハムとチーズのコンプレット
ガレットといえばこれ!定番メニューです。
カプレーゼ
水牛モッツアレラとトマトをバジルの香りで。
きのことベーコンのフォレスティエール
森をイメージしたガレットメニュー。野菜が盛り沢山で栄養バランスもバッチリ!
鳥ひき肉のディジョン風ガレット
鳥のひき肉をたっぷりマスタードで絡めた食べごたえ満点のガレット。是非一度お試しあれ。

Movie

【VIVIのプレイリスト】

クレープ動画やイベントの様子などUPしていく予定です。

< Creperie Café vivi >

営業時間:11:00~20:00

 住所:兵庫県尼崎市武庫之荘6丁目8-12

TEL:06-6433-8787   

 Mail:info@crepe-vivi.com     

 

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